飲食治療本身不能說是治療糖尿病，而是通過飲食調控來減少病人血糖的波動，維持在一個穩定的范圍內，方便和保證下一步治療的順利進行。糖友的飲食原則較為復雜，但作為患者只需要掌握使用原則和方法即可。
對于正常人來說，營養是每個人生存基礎，缺少某一種食物都會導致身體無法維持正常工作生活，尤其是當食物攝入的不當，影響最直接的就是血糖，食物中的熱量、種類等都會印象血糖波動。此時老人糖友們一定要營養平衡，同時配合體育鍛煉和藥物控制等其他治療方法。
在糖尿病的各種治療方法中，一般將營養治療放在眾多治療的首位。無論采取其他何種治療方法，飲食治療都必須是同時進行。
營養均衡最重要
營養是一個人維持生存最基本的需要，人如果缺少食物，身體能量缺乏，無法維持健康需要，也就無法開展后續的治療了。其次，食物攝入對血糖的影響最為直接，食物的總量、食物種類及搭配等都可直接導致血糖波動。所以糖尿病治療，首先要保證做到營養平衡，同時配合體育鍛煉和藥物控制等其他治療方法。
食物沒有降糖功效
在民間，糖尿病治療出現了“藥補不如食補”的觀點，這種說法出發點是好的，但不夠全面和科學。在初次發現的糖尿病患者中，首先建議的治療方法是飲食控制加運動，如果一段時間效果不好，再建議增加藥物。但是對于治療中的患者來說，食物和藥物應同等重要，就不能說藥補不如食補了。良好的飲食控制可以減少血糖的波動，但是不能說吃某種食物可以降低血糖。食物并不具有降血糖的功能，只有藥物有降血糖的作用。任何食物都可能導致血糖的升高，只是有些食物或者是食物搭配合理時可使血糖的升高速度降低，血糖的波動幅度更小，從血糖的控制上來說，更容易控制在理想的范圍內。因此，控制血糖，沒有食補的說法，強調哪一種食物的重要性都是有危險的。
也有人想到帶有中藥作用的食療有助于降低血糖，但還未見“食療”可有效的降低血糖。至于說到苦瓜、玉米須可降低血糖，只是因為其本身糖分含量低，并且含有較高的膳食纖維，吃后血糖變化較小。
因此，飲食治療本身不能說是治療糖尿病，而是通過飲食調控來減少病人血糖的波動，維持在一個穩定的范圍內，方便和保證下一步治療的順利進行。
控制飲食須掌握原則
糖友的飲食原則較為復雜，但作為患者只需要掌握使用原則和方法即可?？偟脑瓌t就是對攝入控制總熱量和合理的食物搭配。由于生活工作的不同，每個人的消耗量不等，需要的熱量也不一樣。應針對病人的個體化需要，設置一個總熱量，再將總熱量平均分配到一日三餐(或多餐)，每一餐都要求搭配合理，包括主食、蔬菜類、肉類的搭配的比例要求合理(膳食平衡)，而不偏重某一類食物;同時養成好的生活習慣，飲食定時定量，保持適當運動。
糖尿病的治療不是靠單一的食療或是運動，一定要搭配起來，血糖才能降下來。
